Yang harus Anda ketahui tentang mikroplastik pada kerang

November 19, 2020 by Tidak ada Komentar

Terkait kerang, kekhawatiran seputar konsumsi mikroplastik adalah kabar baik, kabar buruk.

Studi menunjukkan kerang di pantai BC, yang dibudidayakan dan sebaliknya, tampaknya mengandung mikroplastik dalam jumlah minimal yang tidak mungkin membahayakan kesehatan manusia, kata peneliti Garth Covernton.

Tapi masih terlalu dini untuk menarik napas lega.

Manusia masih menelan mikroplastik dalam jumlah besar, tetapi hanya dari sumber lain, kata Covernton, kandidat PhD di Universitas Victoria.

“Saya pikir manfaat kesehatan dari makan makanan laut, terutama kerang, yang merupakan sumber protein yang berkelanjutan, manfaatnya pasti lebih besar daripada risikonya,” kata Covernton.

Ada fokus yang tidak semestinya pada jumlah partikel plastik dalam makanan laut hanya karena sebagian besar penelitian yang ada berfokus pada lingkungan laut, katanya.

“Tapi (kekhawatiran seputar mengonsumsi kerang) sebenarnya malah mengalihkan perhatian kita dari masalah utama yang dihadapi, yaitu kita semua menggunakan terlalu banyak plastik,” kata Covernton.

Mikroplastik adalah pecahan plastik, serat atau manik-manik kecil berukuran lima milimeter atau kurang. Mereka bisa sebesar sebutir beras atau sekecil sel, kata Covernton.

Mikroplastik primer termasuk microbead yang diproduksi yang ditemukan dalam pasta gigi dan produk perawatan pribadi lainnya, atau nurdles, pelet kecil yang digunakan dalam industri atau manufaktur.

Sebaliknya, mikroplastik sekunder adalah partikel yang terbentuk oleh penguraian produk plastik, atau pelepasan mikrofiber dari pakaian dan bahan sintetis.

Covernton memimpin penelitian seputar dampak partikel kecil pada kerang-kerangan yang dibudidayakan, dan telah berkontribusi pada penelitian yang memperkirakan jumlah mikroplastik yang dikonsumsi manusia.

Mikroplastik bukanlah bahaya besar pada beberapa makanan laut, kata seorang peneliti BC, tetapi itu tidak berarti Anda tidak perlu khawatir menelan partikel kecil dari sumber lain.

Penelitiannya meneliti tiram dan kerang yang dibudidayakan dan non-budidaya di situs-situs di sepanjang pantai BC, termasuk Discovery Islands, Baynes Sound, dan Okeover Inlet.

Rata-rata, satu partikel mikroplastik ditemukan per moluska, dan sebagian besar adalah mikrofiber yang kemungkinan masuk ke lingkungan laut melalui limbah atau limpasan dari darat di daerah berpenduduk, katanya.

Di bagian lain dunia di mana akuakultur sangat intensif atau konsumsinya lebih besar, penelitian telah menunjukkan tingkat mikroplastik yang lebih tinggi, kata Covernton.

Tetapi mengingat jumlah kerang yang rata-rata dimakan konsumen Kanada, bahaya dari kerang kemungkinan dapat diabaikan, terutama dibandingkan dengan sumber mikroplastik lainnya, katanya.

Rata-rata orang dewasa kemungkinan besar menelan atau menghirup sekitar 100.000 partikel kecil setiap tahun, dan hampir dua kali lipat jika mereka mengandalkan air kemasan.

Dan perkiraan tersebut – berdasarkan survei penelitian yang ada yang melihat jumlah mikroplastik yang ditemukan di sejumlah makanan dan minuman – kemungkinan sangat konservatif, Covernton menekankan, menambahkan kesenjangan penelitian besar ada di sekitar kandungan partikel dalam a berbagai bahan pokok makanan.

“Ketika kami menghitungnya, itu menyumbang sekitar 15 persen dari asupan kalori untuk manusia,” katanya.

“(Sains) kehilangan banyak kelompok makanan. Kami tidak memiliki data yang baik tentang daging sapi, susu atau unggas atau buah-buahan atau sayuran. “

Di luar sumber makanan, kami juga tinggal dan bekerja di lingkungan di mana plastik ada di mana-mana, kata Covernton.

Pakaian, kemasan, karpet, dan plastik sekali pakai – di antara banyak hal lainnya – semuanya merupakan sumber potensial mikroplastik yang dapat menyusup ke makanan, air, atau udara yang kita hirup.

Apa yang tidak sepenuhnya jelas adalah efek fisik dan kimiawi plastik ini terhadap kesehatan manusia, dan diperlukan lebih banyak penelitian, tambahnya.

Beberapa mikroplastik mungkin dihilangkan begitu saja oleh manusia dan hewan selama proses pencernaan, kata Covernton.

Penelitian menunjukkan bahwa bivalvia seperti tiram dan kerang dapat menyaring dan mengeluarkan beberapa partikel plastik yang terkena, katanya.

Namun, sedikit yang diketahui tentang nanoplastik, partikel yang sangat kecil yang dapat diserap oleh sel, kata Covernton.

Nanoplastik digambarkan 1.000 kali lebih kecil dari sel alga dan sangat sulit untuk dipelajari, katanya.

“Perbatasan penelitian berikutnya akan dengan mencoba mengukur (nanoplastik) di lingkungan, manusia dan makanan kita, mencari tahu paparan kita dan toksisitasnya,” kata Covernton.

Sementara orang tidak boleh mengabaikan potensi risiko mikroplastik dalam makanan, mereka perlu menempatkannya dalam konteks dengan sumber paparan lain, kata Covernton.

Cara terbaik untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan mengurangi penggunaan plastik, terutama barang-barang yang tidak perlu atau sekali pakai, katanya.

“Kami hanya menggunakan barang karena murah dan efisien, lalu memikirkan dampak lingkungan dan kesehatannya nanti,” katanya.

“Kita perlu berpikir sedikit lebih proaktif tentang betapa pentingnya plastik itu.”

Rochelle Baker / Inisiatif Jurnalisme Lokal / Pengamat Nasional Kanada

lagutogel