Restoran BC di limbo PHK

Tempat kerja yang penuh sesak di pusat kota Vancouver selama COVID-19 mendorong server lama Taesa Hodel untuk mencari padang rumput yang lebih hijau.

Setelah memulai pekerjaan baru di Commercial Drive, di mana dia merasakan rasa kebersamaan dan dukungan dari penduduk setempat, sekarang dia di-PHK untuk kedua kalinya sejak awal pandemi.

Karena kasus COVID-19 tetap tinggi, restoran di British Columbia ditutup untuk tempat makan dalam ruangan. Awalnya ditetapkan untuk berakhir 20 April, tatanan kesehatan yang memengaruhi industri makanan kemungkinan akan tetap berlaku hingga sekitar bulan Mei.

Hodel dibebaskan selama penutupan awal virus korona musim semi lalu ketika dia bekerja sebagai server di Jalur Granville Vancouver. Dia kembali ke pekerjaan itu ketika pembatasan dicabut, tetapi mengatakan daerah tersebut terasa terlalu tidak aman dan mendapat pekerjaan baru di The Dime di Commercial Drive.

“Di bar (Granville), Anda baru saja mendengar bahwa begitu banyak server mereka yang sakit, dan rasanya seperti menyebar dengan sangat cepat di sana,” katanya.

“Saya merasa dengan penutupan klub dan kehidupan malam seperti itu, itu hanya membawa sisi Vancouver yang berbeda.”

Hodel yang berusia dua puluh empat tahun mengatakan ketegangan memuncak di pusat kota – gerombolan orang memadati jalan selama liburan dan staf yang melayani harus menempatkan diri mereka dalam risiko untuk mengendalikan pelanggan yang nakal. Beralih ke tempat kerja yang lebih kecil di luar pusat kota pada bulan Januari secara signifikan mengubah pengalaman pandemi Hodel, dan dia menemukan penghiburan di antara rekan kerja dan pelanggan tetap.

“Satu-satunya cara nyata yang benar-benar kami lalui, terutama sebagai server, adalah karena dukungan komunitas. Kami memiliki pelanggan tetap yang telah datang ke sana selama bertahun-tahun (yang) merogoh kantong mereka sendiri, sungguh, untuk menjaga kami, ”katanya.

“… Itu adalah hal lain yang benar-benar menyakiti orang-orang yang … bekerja di sepanjang Granville Street, bahwa (mereka) tidak memiliki dukungan komunitas seperti itu, terutama bar.”

“Ada banyak ketidakstabilan. Saya sudah lama ingin berhenti bekerja di bar, tapi ini hanya menambahnya, ”kata server Taesa Hodel, yang telah diberhentikan dua kali selama # COVID19.

Hodel mengatakan pekerjaannya aman setiap kali makan dalam ruangan dilanjutkan, tetapi berhenti dan mulai telah membuat pertanyaannya tetap bertahan di industri. Dan dengan Hodel dan banyak rekannya yang terakhir dalam rencana peluncuran vaksin provinsi, itu membuatnya gugup.

“Ada banyak ketidakstabilan. Saya sudah lama ingin berhenti bekerja di bar, tapi ini hanya menambahnya, ”katanya.

“Ini benar-benar menunjukkan kepada Anda bahwa tidak banyak dukungan untuk industri restoran.”

Sejak pemutus sirkuit diumumkan, beberapa penyangga baru telah tersedia. Operasi yang terpengaruh oleh pembatasan sekarang dapat mengajukan Hibah Bantuan Bisnis Pemutus Sirkuit yang ditawarkan melalui provinsi – $ 1.000 hingga $ 10.000 akan tersedia untuk setiap bisnis, dengan sebagian besar restoran akan menerima $ 5.000 hingga dana habis. Ada tanggapan dari pemerintah kota juga. Dewan kota Surrey telah bergerak maju dengan inisiatif “Parkir ke Patios”, yang akan memungkinkan restoran untuk mengajukan izin teras secara gratis sambil membebaskan biaya biasa, serta Hibah Pemulihan Bisnis Kecil dan Menengah.

Setiap dukungan dihargai, tetapi Hodel menunjukkan bahwa $ 5.000 mungkin tidak akan membuat atau menghancurkan sebuah restoran. Itu adalah satu malam penjualan untuk banyak bisnis.

Bukan hanya restoran di pusat yang lebih besar yang berjuang dengan ketidakpastian yang dibawa gelombang ketiga – Jinu James, manajer Mughal Garden Indian Cuisine di Merritt, mengatakan penutupan baru-baru ini berarti penghapusan hampir semua penjualan mereka. Penduduk lokal berjumlah sekitar 7.000, dan James mengatakan mereka tampaknya lebih suka makan di dalam.

“Terlalu berangin, Anda tertutup pegunungan, selalu terlalu dingin untuk duduk di teras,” katanya. “Tidak ada yang datang ke pub, restoran … semuanya dalam situasi yang sama.”

Pariwisata juga merupakan bagian besar dari teka-teki bagi restoran tersebut. Merritt, yang terletak di Lembah Nicola, adalah penghubung ke pedalaman BC dan jalan tolnya. Sekarang, dengan cuaca yang memanas, James mengatakan restoran biasanya akan penuh dengan turis. Dia bilang dia tahu tentang hibah itu, tapi pemiliknya yang menangani keuangannya, jadi dia tidak yakin seberapa besar pengaruhnya terhadap Mughal Garden.

Aplikasi untuk hibah sekarang terbuka dan terlepas dari tantangannya, Mark von Schellwitz, wakil presiden Kanada Barat untuk Restoran Kanada, mengatakan bahwa uang tersebut sangat melegakan.

“COVID-19 telah menghadirkan tantangan yang signifikan bagi semua orang di industri restoran,” kata von Schellwitz.

“Kami mengapresiasi pemerintah BC yang terus mencari cara untuk membantu sektor perhotelan. Hibah baru ini akan sangat bermanfaat bagi banyak restoran karena mereka terus beradaptasi dan berubah dalam menanggapi pandemi. ”

Cloe Logan / Inisiatif Jurnalisme Lokal / Pengamat Nasional Kanada

lagutogel