Pola makan nabati yang penting untuk pelestarian satwa liar: laporkan

Februari 5, 2021 by Tidak ada Komentar

Kisah ini awalnya diterbitkan oleh The Guardian dan muncul di sini sebagai bagian dari kolaborasi Climate Desk.

Sistem pangan global adalah pendorong terbesar kehancuran alam, dan peralihan ke pola makan nabati yang didominasi oleh tumbuhan sangat penting dalam menghentikan kerusakan, menurut sebuah laporan.

Pertanian adalah ancaman utama bagi 86 persen dari 28.000 spesies yang diketahui terancam punah, kata laporan lembaga pemikir Chatham House. Tanpa perubahan, hilangnya keanekaragaman hayati akan terus mempercepat dan mengancam kemampuan dunia untuk menopang umat manusia, katanya.

Akar penyebabnya adalah lingkaran setan makanan murah, kata laporan itu, di mana biaya rendah mendorong permintaan yang lebih besar untuk makanan dan lebih banyak limbah, dengan lebih banyak persaingan kemudian mendorong biaya lebih rendah melalui lebih banyak pembukaan lahan alami dan penggunaan pupuk dan pestisida yang mencemari.

Laporan tersebut, didukung oleh Program Lingkungan PBB (UNEP), berfokus pada tiga solusi. Pertama, beralih ke pola makan nabati karena sapi, domba, dan ternak lainnya memiliki dampak terbesar terhadap lingkungan.

Lebih dari 80 persen lahan pertanian global digunakan untuk memelihara hewan, yang hanya menyediakan 18 persen kalori yang dimakan. Membalikkan tren konsumsi daging menghilangkan tekanan untuk membuka lahan baru dan semakin merusak satwa liar. Ini juga membebaskan lahan yang ada untuk solusi kedua, memulihkan ekosistem asli untuk meningkatkan keanekaragaman hayati.

Ketersediaan lahan juga mendukung solusi ketiga, kata laporan itu, yaitu bertani dengan cara yang tidak terlalu intensif dan merusak tetapi menerima hasil yang lebih rendah. Hasil organik rata-rata sekitar 75 persen dari pertanian intensif konvensional, katanya.

Memperbaiki sistem pangan global juga akan mengatasi krisis iklim, kata laporan itu. Sistem pangan menyebabkan sekitar 30 persen dari seluruh emisi gas rumah kaca, dengan lebih dari setengahnya berasal dari hewan. Perubahan pada produksi makanan juga dapat mengatasi masalah kesehatan yang diderita oleh tiga miliar orang, yang memiliki terlalu sedikit makanan atau kelebihan berat badan atau obesitas, dan yang menghabiskan triliunan dolar setahun untuk perawatan kesehatan.

“Politisi masih mengatakan ‘tugas saya adalah membuat makanan lebih murah untuk Anda,’ tidak peduli seberapa beracun itu dari perspektif planet atau kesehatan manusia,” kata Prof Tim Benton, di Chatham House. “Kita harus berhenti berdebat bahwa kita harus mensubsidi sistem pangan atas nama orang miskin dan sebaliknya menangani orang miskin dengan membawa mereka keluar dari kemiskinan.”

Benton mengatakan dampak sistem pangan terhadap iklim dan kesehatan menjadi diterima secara luas, tetapi keanekaragaman hayati terlalu sering dilihat sebagai sesuatu yang “bagus untuk dimiliki”.

Satu-satunya cara untuk menyelamatkan spesies yang berisiko adalah beralih ke pola makan #tanaman. #biodiversity

Susan Gardner, direktur divisi ekosistem UNEP, mengatakan sistem pangan saat ini adalah “pedang bermata dua” yang menyediakan makanan murah tetapi gagal memperhitungkan biaya tersembunyi bagi kesehatan kita dan alam. “Reformasi cara kita memproduksi dan mengonsumsi makanan adalah prioritas yang mendesak,” katanya.

Jane Goodall, ahli konservasi terkenal, mengatakan peternakan intensif miliaran hewan merusak lingkungan secara serius dan kondisi padat yang tidak manusiawi berisiko penyakit pandemik baru menular ke manusia: “Ini harus dihentikan secepat mungkin.”

Pada hari Selasa, tinjauan penting oleh Prof Sir Partha Dasgupta menyimpulkan bahwa dunia sedang berada dalam risiko ekstrim oleh kegagalan ekonomi untuk memperhitungkan penipisan keanekaragaman hayati yang cepat.

Laporan Chatham House mengatakan dunia telah kehilangan separuh ekosistem alaminya dan bahwa ukuran populasi rata-rata hewan liar telah turun 68 persen sejak 1970. Sebaliknya, hewan ternak, terutama sapi dan babi, kini mencapai 60 persen dari semua. mamalia menurut beratnya, dengan manusia mencapai 36 persen dan hewan hanya empat persen.

Dalam mereformasi sistem pangan global, “konvergensi konsumsi pangan global di sekitar pola makan nabati yang dominan adalah elemen yang paling penting,” kata laporan itu. Misalnya, katanya, peralihan dari daging sapi ke kacang-kacangan oleh penduduk AS akan membebaskan ladang yang setara dengan 42 persen lahan pertanian AS untuk penggunaan lain seperti membangun kembali atau pertanian yang lebih ramah alam.

Dalam contoh lain, laporan itu mengatakan jika padang rumput permanen di seluruh dunia yang dulunya hutan dikembalikan ke keadaan aslinya, itu akan menyimpan 72 miliar ton karbon – kira-kira setara dengan tujuh tahun emisi global dari bahan bakar fosil. Benton mengatakan laporan itu tidak menganjurkan bahwa semua orang harus menjadi vegan, tetapi harus mengikuti pola makan sehat yang hasilnya jauh lebih rendah dari daging.

Tahun depan menawarkan kesempatan yang berpotensi unik untuk mendesain ulang sistem pangan global, kata Benton, dengan KTT utama PBB tentang keanekaragaman hayati dan iklim, serta KTT Sistem Pangan PBB pertama di dunia dan KTT Nutrisi untuk Pertumbuhan internasional. Jumlah besar yang dihabiskan oleh pemerintah saat negara-negara pulih dari pandemi COVID-19 juga memberikan peluang untuk “pembuatan kebijakan yang memberikan prioritas yang sama untuk kesehatan publik dan planet,” kata laporan itu.

Philip Lymbery, dari Compassion in World Farming, berkata: “Masa depan pertanian harus ramah alam dan regeneratif, dan pola makan kita harus menjadi lebih nabati, sehat dan berkelanjutan. Tanpa mengakhiri pabrik pertanian, kita terancam tidak memiliki masa depan sama sekali. “

lagutogel