Bagaimana keadaan restoran BC setelah COVID-19 membatalkan NYE

Januari di industri jasa selalu berarti penjualan yang lebih rendah dan malam yang lebih lambat karena pelanggan mengurangi pengeluaran setelah liburan. Tetapi tahun 2021 menjadi sangat sulit bagi beberapa bar dan restoran yang mencoba memulihkan diri dari Malam Tahun Baru yang lambat.

Biasanya salah satu malam tersibuk dalam setahun, restoran dan bar BC harus beradaptasi dengan perintah kesehatan COVID-19 menit terakhir untuk sementara waktu melarang mereka menjual minuman keras setelah jam 8 malam pada 31 Desember.

Ian Tostenson, presiden dan CEO dari BC Restaurant and Foodservices Association, mengatakan malam itu bisa menjadi dorongan yang membantu selama bulan paling lambat dalam setahun.

“Apa yang kami lihat bukanlah keruntuhan total, tetapi hampir runtuh total … banyak orang membatalkannya pada menit terakhir,” katanya.

Banyak orang yang memiliki reservasi setelah jam 8 malam dibatalkan, dan restoran ditinggalkan dengan makanan tambahan dan perlengkapan pesta yang telah dibeli, kata Tostenson. Dia mengatakan menurutnya banyak restoran masih merasakan efek malam itu – dia mendengar dari dua grup restoran di pusat kota Vancouver yang mengatakan mereka kehilangan seperempat juta dolar pada liburan di antara mereka.

Namun, mungkin bar dan restoran yang lebih besar yang merasakan beban itu.

Paul McCloskey, salah satu pemilik The Arbor di Main Street di Vancouver, mengatakan meskipun pandemi terjadi sebagai kejutan, restorannya tidak menderita.

“Malam Tahun Baru biasanya tidak terlalu sibuk bagi kami. Kami adalah tempat orang-orang pergi ke tempat lain, pada malam acara, ”katanya. “Setiap bisnis kecil yang pernah saya bicarakan dapat menarik kelinci keluar dari topi dan membuatnya bekerja … atau mereka membatalkan tempat duduk kedua mereka.”

McCloskey mengatakan tempat-tempat yang harus digosok nanti tempat duduk NYE adalah alasan mengapa dia menandatangani surat terbuka oleh Meeru Dhalwala, pemilik bersama restoran Vij, kepada petugas kesehatan provinsi Bonnie Henry memintanya untuk meminta maaf tentang peralihan menit terakhir dan berkomitmen untuk lebih banyak komunikasi di masa depan.

“Yang saya tahu adalah bahwa penularan di restoran sangat rendah dibandingkan dengan tenaga kerja pada umumnya,” katanya. “Tapi saya pikir kami membuktikan bahwa kami harus terbuka sepanjang waktu … Saya mengerti mengapa (pejabat kesehatan) melakukannya, tetapi itu tidak terasa seperti keputusan yang sangat masuk akal.”

Henry sejak itu menyampaikan surat itu, mengatakan itu adalah langkah yang diperlukan untuk membatasi pertemuan larut malam dan potensi penularan COVID-19.

Sementara beberapa restoran kehilangan keuntungan yang signifikan, yang lain mampu beradaptasi dan tidak terpengaruh oleh perubahan aturan pada menit-menit terakhir pada Malam Tahun Baru. #BC # COVID19

“Ini benar-benar tentang konsumsi alkohol yang berlebihan di malam hari, jadi itulah mengapa kami menargetkan semua tempat di mana alkohol dapat dijual,” katanya pada konferensi pers bulan Januari. “Jadi toko, toko grosir yang menjual alkohol, restoran, dan bar. Dan itu dilakukan dalam waktu singkat karena masalah yang muncul. “

Sejauh menyangkut Tostenson dan Asosiasi Restoran BC, meskipun malam itu mengejutkan industri, itu akan pulih. Dia mengatakan dia telah mendengar begitu banyak cerita tentang ketahanan dan adaptasi melalui pandemi – dan Malam Tahun Baru pun demikian.

“Selalu ada sisi baik. Ini industri yang sangat bertekad tangguh dan inovatif, ”ujarnya. “Tapi mereka terus berjuang melalui ini karena saya pikir mereka mulai melihat sedikit langit biru muncul di jalan di sini.”

Cloe Logan / Inisiatif Jurnalisme Lokal / Pengamat Nasional Kanada

lagutogel